Pato marinado en miel y cinco especias

Ingredientes

• 2
  patas de pato o 2 pechugas de pato
• 3
  dientes de ajo
• 1
  cucharada de miel de acacia
• 3
  cucharadas de salsa de soja
• 1
  cucharadita de cinco especias
• 2
  cucharadas de vinagre de frambuesa (u otro vinagre)

1. Paso 1

   Mezclar los ingredientes del marinade en un recipiente y verter sobre el duck en el que se han hecho los cortes laterales de la piel.

2. Paso 2

   Marinar toda la noche en una fuente para horno.

3. Paso 3

   Voltear el pato en su salsa varias veces.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 240°C.

5. Paso 5

   Cocine en una cazuela cerrada (hecha de Pyrex) durante aproximadamente una hora, con la piel hacia arriba, luego voltee y cocine durante aproximadamente una hora por el otro lado.

6. Paso 6

   Sirva muy caliente con arroz tailandés y verduras congeladas listas para saltear en un wok .