paupiettes con salsa de tomate

Ingredientes

• 4
  roulades de cerdo (o ternera pero un poco más caro)
• 140
  g de pasta de tomate
• 2
  cebollas
• 1/2
  cubo de caldo
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Cilantro
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 5
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Corte en rodajas las cebollas y fríalas en una cazuela con una avellana de mantequilla .

2. Paso 2

   Añadir los paupiettes y dorar por todos los lados.

3. Paso 3

   A continuación, añadir el concentrado de tomates y diluirlo con agua suficiente para que el nivel alcance 3/4 de los paupiettes.

4. Paso 4

   Por último, poner las hierbas de Provenza, algunas semillas de coriandro (4/5), sal, pepper , y desmenuzar el caldo de 1/2 cubo.

5. Paso 5

   Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.