Pepino gratinado (35ª sesión)

Ingredientes

• 2
  pepinos
• 1
  tarro de crema fresca
• 3
  huevos
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Pelar los pepinos y cortarlos en palitos de 3 cm.

3. Paso 3

   Escaldarlas durante 2 minutos en agua hirviendo con sal. Y escúrralas con cuidado (las dejo durante 1 hora).

4. Paso 4

   En un plato gratinado con mantequilla, coloque los pepinos.

5. Paso 5

   Mezclar la nata con los huevos, el pepper , el sel y el muscade .

6. Paso 6

   Vierta la mezcla sobre los pepinos.

7. Paso 7

   Añadir muy poco gruyère , para conservar el sabor de los pepinos.

8. Paso 8

   Hornee durante 25 minutos.