Pequeños tapones de fundición con castaño

Rate this post

Receta de Pequeños tapones de fundición con castaño

Tiempo
30 min
Personas
16

Ingredientes

Para Nº Personas
16

Preparación



Imprimir

Tiempo Total:30 min
Preparación 5 min
Cocción 25 min
  • 380
    g de crema de castañas de vainilla (o mermelada de castañas)
  • 2
    huevos
  • 80
    g de mantequilla derretida (¡especialmente no margarina!)
  • 1
    moldes de silicona para petits fours

  1. Paso 1

    Mezclar la mantequilla derretida mantequilla con la crema de castañas. A continuación, añada el huevos .

  2. Paso 2

    Mezclar bien la preparación.

  3. Paso 3

    Llenar las celdas del molde de silicona (casi hasta arriba, las tapas no se levantan demasiado), y cocinar durante unos 25 minutos a 175°C (termostato 6).

  4. Paso 4

    Deje enfriar un poco y luego retírelo de la sartén.

  5. Paso 5

    Los tapones se pueden guardar en la nevera (se endurecen un poco, es más fácil manipularlos).

Utensilios

  • 19,90 €14,49 € en Amazon

Notas de la receta

No batir las claras de huevo hasta que estén duras, de lo contrario nunca se obtendrá la textura derretida y ligeramente «húmeda» de estos tapones.
Si no tienes un molde de silicona para petits fours, puedes hacer estos fundidores en cajas de papel o incluso hacer un «pastel grande» que puedes cortar en trozos pequeños porque es bastante «rico» para el postre!
También puede adornar sus corchos con cáscaras de naranja confitadas o pasas de uva infundidas en ron.
Estas gorras fueron hechas para la 30ª reunión de Marmiton en Reillanne.