Peras rellenas de nueces y chocolate

Ingredientes

• 4
  peras firmes (williams)
• 2
  huevos
• 2
  cucharadas grandes de azúcar
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 12
  tuerca
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 2
  cucharadas de ron
• 100
  g de chocolate
• 
  Limón
• 
  Coulis de caramelo comprados en supermercados u otras tiendas

1. Paso 1

   Cortar las peras a 3/4 de su altura (a partir de la parte inferior del pear ), vaciarlas a 1 cm del borde, reservar la pulpa, espolvorear con un zumo de 1 limón.

2. Paso 2

   Rompa las nueces en trozos pequeños

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar los huevos batidos, el azúcar , la nata ácida, el ron.

4. Paso 4

   Encienda el horno a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Triturar la pulpa de las peras, añadir las nueces, mezclar todo con la crema.

6. Paso 6

   Rellenar las peras con la mezcla y espolvorear con chocolate, cubrir con la tapa de cada pera.

7. Paso 7

   Poner en el horno caliente durante 15 minutos, luego bajar a 160°C (termostato 5) durante los siguientes 5 minutos.

8. Paso 8

   Disfrute caliente con un coulis de caramelo arriba.