Pescado a la china

Ingredientes

• 1
  pescado (como patines, turbo o pescado blanco)
• 
  Aceite vegetal como el girasol
• 1
  ramo de cilantro
• 1
  jengibre
• 
  Salsa de soja china
• 
  Ajo
• 5
  cucharadas de azúcar
• 1
  Ramo de cebollino tailandés
• 
  Arroz blanco
• 1
  vaso de agua

1. Paso 1

   Cocine el pescado al vapor.

2. Paso 2

   Paralelamente preparar la salsa:

3. Paso 3

   Cortar el ajo en trozos pequeños. Llenar el fondo de una sartén con aceite, freír el ajo y el picado ginger .

4. Paso 4

   Poner el azúcar y añadir el vaso pequeño de agua, mezclar y añadir la salsa de soja, poner 7 cucharadas. Añada la mitad de la ciboulette y la mitad de la coriander .

5. Paso 5

   Mezcle bien y taste . Si es demasiado dulce, añada salsa de soja y viceversa si es demasiado salada. El sabor debe ser bastante pronunciado.

6. Paso 6

   Vierta la salsa sobre el pescado y adorne con el resto de los cebollinos y el cilantro.

7. Paso 7

   Servir el arroz con el plato.