Pierna de cordero de jabalí

Ingredientes

• 1
  jabalí
• 
  Patata
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Salvia
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Comience cortando las manzanas en pequeños cuadrados. Colóquelos en el fondo de una fuente para horno. Salar las patatas muy, muy ligeramente.

3. Paso 3

   Colocar la pata de jabalí sobre las patatas y la pimienta (pepper de la fábrica) y las hierbas de Provenza y salvia.

4. Paso 4

   Cubrir todo con papel de aluminio y poner la fuente en el horno, reducir el horno a 180°c y dejar que se cocine.

5. Paso 5

   Cada 30 minutos, agregue más jugos de cocción sobre la pierna.

6. Paso 6

   Disfruta esto con una buena jalea de cornejo.

7. Paso 7

   Disfrute de su comida.