Pimientos fritos

Ingredientes

• 3
  pimientos amarillos
• 100
  g de pasas
• 4
  anchoas en salazón
• 
  Aceite de oliva virgen extra
• 
  Sal

1. Paso 1

   Elija pimientos carnosos.

2. Paso 2

   Lávelos bien y córtelos en cuartos.

3. Paso 3

   Después de retirar las partes blancas y los granos, córtelos en tiras o cuadrados grandes.

4. Paso 4

   Calentar el aceite y añadir los trozos de pepper , mezclando ocasionalmente.

5. Paso 5

   Cuando la cocción esté casi terminada, añadir los filetes de anchoa desalados cortados en trozos pequeños y las uvas remojadas (de antemano) en una taza de agua caliente.

6. Paso 6

   Añadir el sal y cocinar otros 3 minutos antes de servir los pimientos picantes.