Pimientos rellenos de setas

Ingredientes

• 2
  pimientos verdes
• 12
  champiñones
• 1
  cebolla
• 1
  pastilla de caldo vegetal
• 2
  cucharadas de crema espesa
• 3
  cucharadas de queso parmesano rallado
• 35
  g de queso gruyère rallado
• 10
  cl vino blanco
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Salsa con champiñones :

2. Paso 2

   Sudar la cebolla y añadir la champignons de Paris cortada en 4 en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Reducir el cubo de caldo a polvo y espolvorear la mezcla con una pizca de pimienta si es necesario.

4. Paso 4

   Una vez que los hongos se hayan reducido y estén dorados, verter el vino blanco, reducir y luego añadir la crema líquida y el queso parmesano rallado. Revuelva y añada un poco de gruyère rallado.

5. Paso 5

   Retire del fuego.

6. Paso 6

   Cortar los pimientos por la mitad para que cada uno tenga un sombrero y vaciarlos.

7. Paso 7

   Decorar los pimientos con el relleno de setas y hornear durante 15-20 minutos a 175/180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   ¡Ya está, está listo! Cuando se corta el pepper , la salsa de hongos fluye, ¡una delicia!

9. Paso 9

   Un buen acompañamiento para carnes blancas y arroces.