Pimientos y calabacines rellenos de queso de cabra y setas

Ingredientes

• 1
  pimienta
• 1
  calabacín
• 1/3
  registro de cabra
• 5
  champiñones
• 
  Queso rallado
• 
  Pan rallado
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Corte los extremos de la courgette y divídala por la mitad a lo largo.

2. Paso 2

   Cavar con una cuchara pequeña y reservar la carne.

3. Paso 3

   Corte el pepper por la mitad y retire las semillas.

4. Paso 4

   Mezclar el queso de cabra, la carne de calabacín, champignons de París y las hierbas de Provenza.

5. Paso 5

   Colocar este relleno en el interior de la pimienta y el calabacín ahuecados, espolvorear con queso rallado al gusto (gruyère , parmesano, cheddar…) y un poco de pan rallado.

6. Paso 6

   Hornear en un horno precalentado a 180-200°C (termostato 6-7) durante 40 minutos.

7. Paso 7

   Servir caliente o frío.