Pollo asado marroquí (fácil pero buena receta)

Ingredientes

• 1
  pollo
• 2
  cebollas o 1 grande
• 6
  dientes de ajo
• 1
  manojo de cilantro atado
• 1/2
  cucharadita de comino
• 1/4
  cucharadita de azafrán
• 
  Pimiento dulce
• 70
  g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite
• 
  Sal
• 1
  vaso de agua

1. Paso 1

   Opcional: puede tomar la mitad de las especias y el ajo y marinar el pollo el día anterior….

2. Paso 2

   O directamente cocinar como resultado:

3. Paso 3

   Mezclar cebollas y ajo, poner en una olla, añadir mantequilla , aceite y especias, luego pollo (marinado o no) y agua, un ramo de coriander que se retirará una vez que el pollo esté cocido.

4. Paso 4

   Tape y cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente para remojar el pollo en la salsa, agregando un poco de agua si es necesario.

5. Paso 5

   Una vez cocido el pollo, y preferiblemente antes de servirlo, dorar en el horno durante unos minutos. Sirva el pollo con su salsa y manzanas de patatas fritas, por ejemplo.

6. Paso 6

   Nota: La salsa no debe ser demasiado líquida, sino más bien suave. Si es demasiado líquido y el pollo está cocido, retire el pollo y deje que la salsa hierva a fuego lento para que se destape durante unos minutos.

7. Paso 7

   Disfruten de su comida, todos.