Pollo con pimiento rojo y leche de coco

Ingredientes

• 2
  chuletas de pollo
• 10
  cl de leche de coco
• 1
  pimiento rojo
• 1
  cucharada de curry
• 1
  cucharadita de jengibre
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Cortar las chuletas de pollo en rodajas y freírlas en una sartén.

2. Paso 2

   Detalle el pepper y añádalo al pollo.

3. Paso 3

   Añadir leche de coco, curry y gingembre (según el sabor). Sazone con sal, pimienta y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.

4. Paso 4

   Servir caliente con arroz pegajoso.