Pollo jugoso en corteza de sal

Ingredientes

• 1
  pollos de granja de 1,8 kg a 2 kg
• 1
  kg de sal gruesa
• 12
  claras de huevo
• 600
  g de harina
• 
  Hierbas secas, laurel, tomillo, romero

1. Paso 1

   Trabajar el sal , los blancos de huevos , harina y hierbas (ser generosos) hasta obtener una pasta.

2. Paso 2

   Agregue agua si es necesario.

3. Paso 3

   Ponga el pollo en la masa y póngalo en una fuente de horno.

4. Paso 4

   Hornear a 220°C (termostato 7-8) durante 1 h 15.

5. Paso 5

   Para servir, coma un bocadillo y corte el pollo, que será tierno, jugoso y con sabor.