Pollo Massala

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cebolla
• 1
  cubo de caldo de pollo desengrasado (o no) + agua
• 1
  media manzana
• 1
  puñado de pasas + 1 puñado de almendras en escamas
• 2
  dientes de ajo
• 
  Curry dulce en polvo
• 
  Garam massala polvo
• 1
  palito de canela
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Crema aligerada o no fresca

1. Paso 1

   Cortar las pechugas de pollo en trozos.

2. Paso 2

   Dorarlas en aceite.

3. Paso 3

   Libro.

4. Paso 4

   Corta la cebolla , pica la manzana, desgermina el ajo y dora todo junto.

5. Paso 5

   Añadir el polvo de curry y la massala (1/3 de curry para 2/3 de massala): ¡la cantidad según el gusto, pero no dude en probar el verdadero sabor indio!

6. Paso 6

   Añadir el tomate + cubo de ave y luego el pollo + canela , pasas , almendras, tomillo, laurel, pimienta.

7. Paso 7

   Dejar cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos, dependiendo de la cantidad y de la sal, sólo después de la cocción.

8. Paso 8

   Ajusta la pimienta si te gusta picante.

9. Paso 9

   Añadir la nata justo antes de servir, sin hervir.

10. Paso 10

    Servir con arroz o gratin de calabacines