Pollo provenzal

Ingredientes

• 2
  pollos
• 3
  tomates
• 1
  pimiento rojo
• 25
  cl de nata fresca
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 10
  nuez de mantequilla
• 1
  ramo pequeño de estragón fresco
• 2
  chalotas
• 
  Pimentón
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Sazone las pechugas de pollo de cada lado con sal, pimienta y paprika .

2. Paso 2

   Dorarlos en mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Cuando las pechugas estén doradas, añadir el tomates y el pepper cortado en cubos grandes, el chalote picado finamente y el cubo de caldo de pollo.

3. Paso 3

   Mojar todo con 10 cl de agua. Añadir el estragón finamente picado y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Retire los trozos de pollo que mantiene calientes. Añadir la crema a la sartén y hervir hasta que la salsa esté bien ligada.

5. Paso 5

   Vuelva a poner el pollo a hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

6. Paso 6

   Servir esta preparación con tagliatelle.