Pollo sapo sobre una cama de verduras de verano

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Receta de Pollo sapo sobre una cama de verduras de verano

Tiempo
1h30
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:1h30
Preparación 30 min
Cocción 1 h
  • 1
    pollo

  • Aceite de oliva
  • 1
    jugo de limón
  • 3
    dientes de ajo

  • ramita de tomillo fresco
  • 2
    cucharadas de miel
  • 1
    cucharadita de polvo de curry
  • 1
    cucharadita de comino (polvo y semillas)
  • 8
    tipo de papas inyectadas
  • 4
    tomates (tamaño de una pelota de golf…)
  • 1
    calabacín (rebanado)
  • 1
    pimiento amarillo
  • 1
    pimiento rojo
  • 1
    berenjena
  • 1
    hinojo
  • 1
    naranja

  1. Paso 1

    Coloca el pollo en la tabla, con la pechuga hacia abajo.

  2. Paso 2

    Cortar (con tijeras) desde la rabadilla hasta el cuello, cortando a la derecha e izquierda del hueso. A continuación, abra el pollo, separando las dos mitades. Presionar muy fuerte para romper las articulaciones. Déle la vuelta para poner el lado de la piel hacia arriba.

  3. Paso 3

    En un recipiente, poner el zumo de limón, el aceite de oliva y la miel, el curry y el cumins . Exprimir los dientes de ajo. Añada en el recipiente el thym .

  4. Paso 4

    Untar el pollo con esta mezcla. Marinar a temperatura ambiente (20 minutos mínimo).

  5. Paso 5

    Coloque el pollo en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Hornear a 180°C (termostato 6) durante 30/40 minutos, girando hasta la mitad de la cocción.

  6. Paso 6

    Cortar las verduras en trozos. Colocar todas las verduras en una bandeja de horno, rociar con naranja , aceite de oliva, sal y pimienta .

  7. Paso 7

    Hornear a 180°C durante 30/40 minutos.

  8. Paso 8

    Después de este tiempo, retire el pollo de la bandeja del horno. Dejando los jugos de pollo detrás, coloque las verduras (sin el agua que hicieron) y luego coloque el pollo de nuevo en la parte superior. Planchar en el horno durante 10/15 min.

  9. Paso 9

    Poner todo en la mesa «à la bonne franquette».

Utensilios

  • 1 placa
  • 1 tijeras
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  • 1 prensa de cítricos
  • 1 pincel
  • 189 €113 € en Amazon

Notas de la receta