Potimarron asado con especias

Ingredientes

• 1
  calabaza (1,5/2 kg)
• 5
  cucharadas de miel
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de especias de pan de jengibre (o curry / colombo / massalé)
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un recipiente, bata 5 cucharadas de aceite de oliva con miel, especias y sal .

3. Paso 3

   Lave y cepille el potimarron .

4. Paso 4

   Se corta por la mitad en altura, se quitan las semillas y los filamentos y se corta (aún en altura) en rodajas medianas y regulares (unos 1,5 cm).

5. Paso 5

   Engrasar la bandeja de horno con el resto del aceite de oliva.

6. Paso 6

   Colocar las rodajas de calabaza en la bandeja para hornear y untarlas con la mezcla de miel. Añadir una base de agua (unos 5 cl).

7. Paso 7

   Hornee durante 1 hora, volteando las rebanadas regularmente. No dude en añadir un poco de agua durante la cocción para evitar que los jugos de cocción se quemen (la miel se carameliza muy rápidamente).

8. Paso 8

   Se cocina cuando la hoja del cuchillo perfora fácilmente la calabaza y las rodajas son de color marrón dorado.