Puré de calabacín, patata y menta

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 3
  patatas (medianas)
• 2
  cucharadas de mascarpone
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  hoja de menta (fresca o seca)

1. Paso 1

   Pelar los courgettes (cada dos tiras) y los pommes de terre . Córtelos para que la cocción sea más rápida.

2. Paso 2

   Cocine el calabacín y las papas por separado.

3. Paso 3

   Tritúralo todo, añade el mascarpone , el menthe y la sal/pepper . Mezcle bien.