Puré de calabacín simple

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 10
  cl de nata espesa fresca
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lave los zucchini pero no los pele. Cocinarlos en agua, previamente cortados en trozos (pueden cocinarse en el minuto de cocción para ahorrar tiempo).

2. Paso 2

   Cuando estén cocidos, déjelos escurrir bien.

3. Paso 3

   A continuación, triturar los trozos de calabacín para reducirlos a purée (si aparece un exceso de agua en el puré, se puede cocinar un poco en una sartén hasta que el agua se haya evaporado. Además, el puré estará caliente si se ha enfriado).

4. Paso 4

   Poner medio tarro de nata fresca (+ o – según el gusto), sazonar y poner la nuez de muscade . Servir caliente.