Puré de calabacín y calabacín

Ingredientes

• 4
  calabacín
• 4
  cuadrados de queso para untar bajo en grasa
• 2
  cubos de caldo
• 1
  chalota fresca o congelada
• 
  Cebollino fresco o congelado

1. Paso 1

   Pelar y cortar el zucchini en rodajas finas.

2. Paso 2

   Cocine (20 a 30 minutos) en una olla grande de agua hirviendo con los 2 cubos de caldo.

3. Paso 3

   Mientras tanto, freír los fósforos de tocino en una sartén antiadherente durante unos minutos (sin necesidad de añadir grasa).

4. Paso 4

   Escurrir bien los calabacines y triturarlos con un tenedor con las porciones de queso .

5. Paso 5

   Añadir tocino, shallot y ciboulette y mezclar bien.