Quenelles en salsa de tomate y aceitunas

Ingredientes

• 6
  lucio o lucio
• 1
  lata de coulis de tomate
• 
  Aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza
• 2
  cebollas
• 1
  caja de aceitunas verdes
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Empieza por preparar tu salsa de tomate :

2. Paso 2

   Dorar las cebollas cortadas finamente, en aceite de oliva, añadir las hierbas y el coulis de tomate .

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. Paso 4

   Luego agregue las aceitunas y sazone.

5. Paso 5

   Vierta la salsa sobre las quenelles que haya puesto en un plato gratinado.

6. Paso 6

   Cubrir todo con gruyère y poner en el termostato del horno precalentado 7 (210°) durante 20 minutos.