Quiche de pimienta, pollo y champiñones

Ingredientes

• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento verde
• 
  el resto del pollo asado (unos 400 g)
• 150
  g de champiñón
• 2
  huevos
• 25
  cl de nata fresca
• 150
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimentón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Extender la masa en un molde, pinchar y hornear a 180°C durante 10 minutos (termostato 6).

2. Paso 2

   Hervir una olla grande de agua, escaldar los pimientos durante 10 minutos (o asarlos en el horno durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia).

3. Paso 3

   Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Desmenuzar la carne de pollo asada.

5. Paso 5

   Limpiar y cortar los hongos , freírlos durante 10 minutos en una sartén en mantequilla .

6. Paso 6

   Sobre la cáscara del pastel prehorneado, divida los champiñones, los pimientos y los trozos de pollo.

7. Paso 7

   Batir los huevos con la nata, el queso , sal, pimienta y una pizca de paprika .

8. Paso 8

   Verter sobre la tarta y hornear durante 30 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7).