Pasta al azafrán con gambas

Ingredientes

• 16
  camarones crudos o camarones gigantes
• 2
  cebollas medianas
• 20
  tomates cherry
• 1
  briqueta de nata fresca (25 cl)
• 1
  azafrán
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocer la pasta según las instrucciones del envase añadiendo la punta de un cuchillo de safran en agua para colorear la pasta.

2. Paso 2

   Pelar las gambas, dejando la sección de la cola y retirando el filamento negro de la parte posterior (partir la parte posterior de las gambas y retirarla).

3. Paso 3

   Dorar las cebollas finamente picadas en un chorrito de aceite de oliva, añadir sal y pimienta tan pronto como empiece la cocción.

4. Paso 4

   Cuando las cebollas estén rubias, añada los tomates cereza Tomates cereza cortados en trozos pequeños.

5. Paso 5

   Añadir la briqueta de nata fresca, las gambas y el resto del azafrán. Cocer a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.

6. Paso 6

   Añadir la pasta y saltear para mezclar la pasta con la salsa.

7. Paso 7

   Servir tal cual en los platos.