Ramequin de papas con crema y tocino

Ingredientes

• 4
  papas para cocinar con agua
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 20
  cl de nata espesa fresca
• 
  Aceite de oliva
• 
  Gruyère
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  hoja de albahaca

1. Paso 1

   Cocer al vapor las patatas, que están bien cocidas pero todavía un poco firmes.

2. Paso 2

   Ase el tocino en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Corte la cebolla y el diente de ajo, póngalos en una licuadora para cortarlos finamente con sal y pimienta .

4. Paso 4

   Cuando las pommes de terre estén cocidas, pelarlas, colocarlas en rodajas en el molde y poner un chorrito de aceite de oliva en el fondo del molde.

5. Paso 5

   Una vez que el tocino esté asado, mézclelo finamente con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Añádelos a la cebolla y al ajo y finalmente añade la nata. Mezcle todo y ajuste el condimento si es necesario. Añade un poco de albahaca tallada.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

8. Paso 8

   Poner una capa de esta preparación sobre las patatas y finalmente poner un poco de gruyère .

9. Paso 9

   Termine de cocinar en el horno por aproximadamente 20 a 30 minutos.