Ratatatouille cocido a la plancha

Ingredientes

• 3
  pimientos (rojos, amarillos y verdes)
• 1
  berenjena
• 2
  calabacín
• 2
  tomates de carne firme
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 10
  cl aceite de oliva
• 2
  cucharadas de curry
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Encienda la plancha a fuego medio.

2. Paso 2

   Como los peppers tardan más tiempo en cocinarse que otras verduras, es aconsejable empezar con ellas.

3. Paso 3

   Enjuagar, vaciar y cortar los pimientos en tiras finas.

4. Paso 4

   En un recipiente, preparar el aceite de oliva con sal, pimienta, ajo prensado y curry .

5. Paso 5

   Untar los pimientos en la plancha y rociar con la mitad del aceite. Mezclar regularmente.

6. Paso 6

   Durante el comienzo de la cocción de los pimientos, unos 10 minutos, cortar en dados la berenjena , la calabacines , los tomates y la oignon .

7. Paso 7

   Colocar en la plancha y mezclar con los pimientos.

8. Paso 8

   Espolvorear con el aceite restante. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo regularmente, luego baje la plancha a fuego lento por otros 10 minutos para obtener vegetales derretidos.

9. Paso 9

   ¡Ya está listo!