Remolacha al estilo Cloclo

Ingredientes

• 1
  kg de acelgas, costillas y hojas
• 1
  chalote
• 4
  Tomates pelados
• 25
  g de mantequilla
• 10
  cl de rosado o vino blanco
• 10
  caldo de pollo cl
• 1
  cucharada de curry fuerte
• 10
  cl de salsa crema
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Picar la acelga, las hojas y las costillas en trozos grandes.

2. Paso 2

   Dorar la shallot en la butter y añadir la acelga. Saltear de 4 a 5 minutos.

3. Paso 3

   Añadir los tomates cortados en 4 y luego el vino, el caldo, curry , sal y pimienta. Cocer de 20 a 25 min.

4. Paso 4

   Deje que se evapore tanto como sea posible.

5. Paso 5

   Añadir la nata y servir.

6. Paso 6

   Para un plato completo, añada queso y hornee.