Remoulade de apio

Ingredientes

• 1
  raíz de apio
• 25
  g de mayonesa
• 1
  cucharadita de mostaza de dijon
• 1
  cucharada de perejil fresco picado
• 1
  cucharadita de albahaca (opcional)
• 1
  pepinillo en juliana (opcional)
• 2
  cucharadas de alcaparras
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Blanquear el celebración – en agua hirviendo con sal durante 6 minutos o según el tamaño. Retirar el apio, pelarlo y cortarlo en tiras finas.

2. Paso 2

   Poner el apio en un bol con los demás ingredientes. Mezclar y ajustar el condimento.

3. Paso 3

   Sirva en una ensalada de su elección (lechuga, canónigo, endive , etc.) y sirva con salchichón italiano, a su gusto.