Riñones de ternera en salsa de Madeira

Ingredientes

• 800
  g riñón de ternera
• 2
  dientes de ajo
• 3
  cucharadas de perejil picado
• 10
  g de mantequilla
• 10
  cl de madeira

1. Paso 1

   Preparar los riñones y cortarlos en rodajas.

2. Paso 2

   Dorarlos en la mantequilla derretida , primero a fuego alto y luego a fuego lento.

3. Paso 3

   Cocine 10 minutos después de añadir el sel , pepper , persil y el ail .

4. Paso 4

   Al final de la cocción, espolvorear con Madeira y flambear.