Risotto con queso parmesano muy rápido

Ingredientes

• 300
  g de arroz redondo o arbóreo
• 1
  cebolla
• 40
  g de queso parmesano
• 50
  g de mantequilla
• 1.2
  l de agua
• 1
  caldo de ave
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Sal

1. Paso 1

   Derretir el cubo de ave y mantenerlo caliente.

2. Paso 2

   Picar la cebolla y calentar en una cacerola el aceite y 10 g de mantequilla añadiendo la cebolla. Dejar cocer 5 minutos a fuego lento.

3. Paso 3

   Agregue el arroz y revuelva por 2 minutos hasta que esté translúcido. Sal, mojada con un cucharón de caldo caliente. Siempre revuelva para que el arroz no se pegue.

4. Paso 4

   Una vez que el caldo se haya evaporado, vierta otro cucharón de caldo. Continuar esta maniobra durante 15 minutos a fuego medio. Vierta el caldo a medida que se evapora. Siempre revuelva el arroz.

5. Paso 5

   Una vez cocido el arroz, apagar el fuego y añadir los 40 g de mantequilla en trozos y el queso parmesano previamente rallado, mezclando rápidamente.

6. Paso 6

   Obtendrá un delicioso risotto cremoso y derretido a su gusto! Disfrute de su comida!