Sabayon a mi manera

Ingredientes

• 4
  yemas de huevo
• 75
  g de azúcar blanco
• 25
  cl crema líquida ligera
• 
  Abuela (o Cointreau)

1. Paso 1

   Batir las yemas con un batidor (a temperatura ambiente, es mejor) con azúcar a fuego medio.

2. Paso 2

   Añada la crema y bata constantemente a fuego alto.

3. Paso 3

   Después de 6-8 minutos, la mezcla se vuelve espumosa y más consistente.

4. Paso 4

   Luego agregue el alcohol y cocine por 2 minutos.

5. Paso 5

   ¡Está listo! ¡Está listo!

6. Paso 6

   Disfrute de su comida.

7. Paso 7

   Le aconsejo que sirva esta preparación en ramekins de frutas de temporada (frambuesas , frambuesas, arándanos, moras….).

8. Paso 8

   Normalmente también se puede poner en el horno a la parrilla para hacer un gratinado de frutas, pero no lo he probado.