Sabroso gratinado de patatas en una cazuela

Ingredientes

• 600
  g de papa
• 3
  cucharaditas de mostaza a la antigua
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 4
  cucharaditas de cancoillotte simple
• 2
  cucharadas de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas y cocerlas durante unos 25 minutos en agua salada.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar la mostaza, la nata fresca y rallador rallado con un poco sal y pepper .

4. Paso 4

   Colocar una primera capa de rodajas de patata en el fondo y luego colocar una cucharadita de cancoillotte y cubrir con una segunda y última capa de patatas que se espolvorean con 2 cucharadas de la mezcla de crema fresca / mostaza / rallador rallado.

5. Paso 5

   Cerrar las cazuelas con sus tapas y meterlas en el horno durante 15 minutos.