sal gruesa de la guerrilla

Ingredientes

• 1
  kg de peso de la misma talla
• 1
  mantequilla (unos 60 g)
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de sal gruesa de Guérande

1. Paso 1

   En primer lugar, lave la inyección (pequeñas patatas nuevas con abundante agua frotándolas una contra otra.

2. Paso 2

   No los pele.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y aceite de oliva en un wok o sartén.

4. Paso 4

   Cuando la mantequilla chisporrotee, sal en el recipiente, revuelva bien en todas direcciones y sople suavemente durante 1 hora.

5. Paso 5

   Cuando la cocción haya terminado, cubrir el wok con una tapa y dejarlo reposar.

6. Paso 6

   Consuma inmediatamente recalentado en el microondas o congele

7. Paso 7

   todo cocinado.