Salchichas con col verde

Ingredientes

• 1
  col verde
• 4
  salchichas (chipolatas)
• 
  Tocino graso
• 
  Aceite de oliva
• 
  Tomillo y laurel
• 1
  cebolla
• 1
  chalote

1. Paso 1

   Hierva una olla con agua y cocine la col picada de 45 minutos a 1 hora.

2. Paso 2

   Escurrir la col en un colador.

3. Paso 3

   En una cazuela poner aceite de oliva con el thym y el laurel.

4. Paso 4

   Una vez que el aceite esté caliente, añada el tocino y revuelva regularmente para que no se pegue.

5. Paso 5

   Una vez que el tocino esté casi cocido, poner las chipolatas con la cebolla y la shallot picada.

6. Paso 6

   Revuelva una vez que las chipolatas estén casi cocidas y ponga el tocino graso que ha cortado en trozos pequeños, así como el repollo .

7. Paso 7

   Salar un poco porque el tocino, el tocino graso y las chipolatas ya están salados.

8. Paso 8

   Revuelva ocasionalmente mientras las chipolatas terminan de cocinarse y la col se empapa de sabor.

9. Paso 9

   Servir caliente.