Salsa de pollo a la boloñesa

Ingredientes

• 1
  kg de tomate pelado
• 1
  ramo de albahaca
• 1
  ramo de romero
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  dientes de ajo
• 200
  g seta del botón
• 4
  zanahorias
• 3
  calabacín
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1
  cucharada de vinagre balsámico
• 3
  chuletas de pollo

1. Paso 1

   En primer lugar, cortar las chuletas de pollo en trozos pequeños, freírlas en una sartén previamente untada con mantequilla y ajo en la que se puede poner romero o albahaca para darle aún más sabor.

2. Paso 2

   Sazone con sal y pimienta y deje reposar durante unos 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

3. Paso 3

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas para que se cocinen más rápido, una vez cortadas las 4 zanahorias.

4. Paso 4

   Poner en una olla de agua hirviendo con un cubo de caldo para que tengan más sabor.

5. Paso 5

   Dejar cocer unos 5 minutos para que no queden ni demasiado blandas ni demasiado crujientes.

6. Paso 6

   Mientras cocinas las zanahorias, ataca a los calabacines , no hace falta pelarlos porque no cambian el sabor y dan color a la salsa.

7. Paso 7

   Cortar los calabacines en rodajas y hacer lo mismo para el fungi . Una vez terminado, freír el diente de ajo machacado en aceite y en una sartén antiadherente.

8. Paso 8

   Por lo tanto, dorar los calabacines y los champiñones a fuego lento en la sartén, añadir sal y pimienta. Ahora que las zanahorias están cocidas, escurrirlas y dorarlas con las otras verduras y añadir el pollo a la mezcla.

9. Paso 9

   Mientras cocinas las verduras, mezcla, si lo prefieres, los tomates pelados o simplemente córtalos en trozos pequeños.

10. Paso 10

    Verter los tomates en la mezcla de verduras, añadir la albahaca y el romero, si se desea añadir un poco de aceite de oliva, pero no es necesario lógicamente.

11. Paso 11

    Añadir un poco de vinagre balsámico, aproximadamente una cucharada para darle un poco de sabor.

12. Paso 12

    Así que aquí hay una simple y sabrosa receta de salsa de tomate!