Salsa de tomate Carmelo

Ingredientes

• 1/4
  cebolla
• 1
  lata grande de tomate pelado
• 5
  cl de vino tinto
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 1
  hoja de laurel
• 1
  una pizca de tomillo
• 2
  dientes de ajo
• 5
  terrones de azúcar n°4
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una olla, ablandar la cebolla picada cocinándola unos minutos a fuego alto.

2. Paso 2

   Triturar los tomates pelados en su jugo con un tenedor y verterlos en la olla con la cebolla. Verter el vino y mezclar.

3. Paso 3

   Añadir los trozos de sugar y mezclar.

4. Paso 4

   Vierta la pasta de tomate y mezcle.

5. Paso 5

   Vierta las hierbas y mezcle suavemente.

6. Paso 6

   Añada las vainas de ail a la camisa (sin pelar).

7. Paso 7

   Añadir 20 cl de agua.

8. Paso 8

   Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas a fuego medio, agregue agua si es necesario, pero deje que la salsa espese un poco….