Salsa de tomate casera

Ingredientes

• 1
  ceps
• 500
  g de tomate triturado
• 2
  dientes de ajo triturados
• 2
  chalotas
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1/2
  terrones de azúcar (para la acidez)
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Limpiar y cortar la seta en trozos grandes.

2. Paso 2

   Freírla en aceite en una cazuela de hierro fundido.

3. Paso 3

   Retirar el aceite, añadir shallot , ajo picado , sal y pimienta , persil , sucre .

4. Paso 4

   Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Paso 5

   Coma caliente con pasta, arroz y carne blanca.