Sartén de coliflor con cilantro

Ingredientes

• 1
  coliflor
• 2
  patatas
• 
  Semillas de cilantro
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar y lavar las pommes de terre. Lavar y cortar la col.

2. Paso 2

   Cocer las patatas y cauliflor junto con vapor (cocina u olla a presión), para que las verduras se mantengan un poco firmes y no se reduzcan a gachas de avena en la sartén.

3. Paso 3

   Mientras tanto, en una sartén, saltee el tocino ahumado en una sartén seca. Una vez de vuelta, deseche la grasa devuelta.

4. Paso 4

   A continuación, añadir las patatas y el col cortada en trozos.

5. Paso 5

   Saltear añadiendo una llovizna de aceite de oliva y las semillas de coriander . Revuelva suavemente para que la col y las patatas no se conviertan en gachas de avena y permanezcan presentables.

6. Paso 6

   Dicho esto, si esto le sucede porque las verduras se han cocinado demasiado al vapor, ¡sigue siendo muy bueno!

7. Paso 7

   Sirva caliente con una chuleta de cordero, por ejemplo, o jamón.