Sartén de otoño

Ingredientes

• 10
  ciruelas pasas
• 2
  zanahorias
• 4
  patatas
• 10
  rebanadas finas de tocino
• 2
  cebollas
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  filete de aceite de nuez
• 10
  cl de vino tinto

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y las zanahorias . Cocerlos en una cacerola de agua apenas salada durante unos 20 minutos (deben estar tiernos pero todavía firmes).

2. Paso 2

   Mientras tanto, fríe la cebolla a fuego medio, picada en una sartén con aceite de nuez.

3. Paso 3

   Cuando empiecen a dorarse, añadir las lonchas de tocino y las ciruelas pasas, verter el vino, la canela y cocer a fuego lento (bajar el fuego).

4. Paso 4

   Cuando las zanahorias y las patatas estén cocidas, añadirlas a la mezcla y cocerlas a fuego lento en la sartén, gustar y ajustar el condimento a su gusto.

5. Paso 5

   El vino debe ser absorbido por la mezcla. Si la sartén está demasiado seca, agregue 1/2 vaso de agua.

6. Paso 6

   Servir cuando toda la comida se haya derretido y las cebollas estén caramelizadas…….

7. Paso 7

   Disfrute de su comida!