Sartén para coles de invierno

Ingredientes

• 1/2
  col verde
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  rebanada de pechuga ahumada
• 1
  cebolla
• 2
  zanahorias
• 1/2
  vaso de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la col en tiras de 1 cm de ancho y enjuagar.

2. Paso 2

   Corte la pechuga y las cebollas en cubos, corte las zanahorias en anillos finos (lo ideal es usar un mandoline ).

3. Paso 3

   En una sartén (o sartén alta), derretir un poco de grasa y añadir la pechuga picada.

4. Paso 4

   Cuando el pecho empiece a dorarse, añada la cebolla cebolla . Saltear de 2 a 3 minutos, luego agregar las zanahorias y mezclar de nuevo. Las zanahorias deben empezar a dorarse.

5. Paso 5

   Terminar con la col, que se fríe unos minutos antes de añadir el agua.

6. Paso 6

   Tape y cocine durante unos 15 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente y añadiendo agua si es necesario, pero tenga cuidado de no cocinar demasiado. Al final del proceso de cocción, no debe quedar nada más.