Sbriciolata (tarta de queso italiana ricotta de chocolate con limón)

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 250
  g de mantequilla
• 1
  huevo
• 230
  g de azúcar
• 500
  g de queso ricotta
• 
  ralladura de cáscara de limón
• 100
  g de chocolate
• 1
  cucharada de extracto de vainilla o vainilla en polvo (opcional)

1. Paso 1

   p

2. Paso 2

   Mezclar la harina con la mantequilla , el huevo y 180 g de azúcar . Se obtiene una mezcla gruesa y arenosa, que forma grumos.

3. Paso 3

   Mezclar la ricotta con la cáscara de limón, el chocolate, los 50 g de azúcar restantes y la vanilla .

4. Paso 4

   Poner la masa en un molde (reservar 2 puñados) y presionar bien para que cubra el fondo. Verter la mezcla de ricotta y espolvorear el resto de la masa como para un crumble .

5. Paso 5

   Hornear de 40 a 45 minutos en el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Si quieres, puedes acompañarlo con una salsa de chocolate.

7. Paso 7

   y…BUON APPETITO….