Solomillo de pato con miel

Ingredientes

• 800
  g de aiguillette de pato
• 1
  cucharada de miel
• 1.5
  cucharadita de caldo de ternera
• 30
  cl de nata fresca semilíquida
• 30
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Calentar la mantequilla en una sartén, freír lasiguillas de 3 a 4 minutos por cada lado (a ver según la cocción deseada) a fuego alto dándoles la vuelta a la mitad del proceso de cocción. Sal y pimienta.

2. Paso 2

   Sáquelas y manténgalas calientes.

3. Paso 3

   A continuación, poner la crème fraîche en la sartén, la cuchara de miel, el caldo de ternera, remover y dejar cocer a fuego lento. Sin embargo, le aconsejo gustar la salsa durante la cocción para poder añadir un poco más de nata o miel según su gusto.

4. Paso 4

   ¡Está listo! ¡Está listo!