Sopa de albahaca y melocotón con albahaca

Ingredientes

• 1
  kg de melocotón (prefiero amarillo)
• 200
  g de azúcar
• 1/2
  l de agua
• 
  Albahaca

1. Paso 1

   Pelar los melocotones y cortarlos en cuartos.

2. Paso 2

   Calentar el agua con azúcar , remover bien hasta su completa disolución.

3. Paso 3

   Escaldar los melocotones en el almíbar, 20 minutos a fuego lento (con una tapa en la sartén).

4. Paso 4

   Añadir la albahaca finamente picada y dejarla enfriar; luego guardarla en la nevera.

5. Paso 5

   Servir muy fresco: ¡está delicioso!