Sopa de fresas

Ingredientes

• 700
  g de fresas
• 20
  cl de pineau des charentes
• 10
  hojas de menta
• 10
  hojas de albahaca
• 5
  pimienta negra triturada en grano
• 1
  una pizca de nuez moscada rallada
• 1/2
  Vaina de vainilla partida longitudinalmente
• 10
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Corte las hojas de menthe y basil y mézclelas en una cacerola con todos los ingredientes (excepto el fraises ).

2. Paso 2

   Calentar y remover para disolver el sugar .

3. Paso 3

   Cuando la mezcla hierva, detenga el fuego y déjela enfriar en la sartén.

4. Paso 4

   Mientras tanto, preparar las fresas (lavarlas, retirar los tallos y cortarlas en cuartos), luego colocarlas en el almíbar frío.

5. Paso 5

   Poner en la nevera durante 3 horas.

6. Paso 6

   Servir en un plato hondo, teniendo cuidado de quitar la vaina de vanilla .

7. Paso 7

   Sirva con una galleta de abanico o un cigarrillo ruso para decorar.