Sopa de frutas con salsas y especias

Ingredientes

• 3
  peras
• 3
  melocotones (frescos o en almíbar)
• 1
  mango de uva
• 1
  hoja de laurel
• 1
  palito de canela
• 1
  vainilla
• 3
  clavo de olor
• 1
  Botella Sauternes (75 cl)
• 1
  limón
• 1
  naranja
• 2
  ramitas de menta
• 1
  pimiento verde
• 1
  bolsa de té natural
• 1
  cucharada de miel
• 2
  terrones de azúcar

1. Paso 1

   Cocer lentamente el vino blanco con la canela , la vaina de vanilla , clavo y laurel durante 15 min.

2. Paso 2

   Tenga cuidado de no hervir.

3. Paso 3

   Preparar el té durante 2 minutos.

4. Paso 4

   Exprimir el naranja y limón, verter los jugos en la preparación. Frotar la cáscara de la fruta con azúcar para hacer la cáscara.

5. Paso 5

   Añadir la cucharada de pimiento verde y la cucharada de miel.

6. Paso 6

   Pelar y escalfar la fruta fresca 5 minutos en la sopa hirviendo a fuego lento.

7. Paso 7

   Deje enfriar, añada el menta cincelada .

8. Paso 8

   Servir frío.