Sopa de melón con frambuesas

Ingredientes

• 2
  melones maduros
• 100
  g de frambuesas
• 1
  ramo pequeño de menta
• 10
  g de azúcar glasé

1. Paso 1

   Partir los melones por la mitad, quitar las semillas. Luego, con una cuchara de melón, hacer bolitas en la pulpa de los melones.

2. Paso 2

   Tomar la pulpa restante, mezclarla con los 10 g de azúcar y de 4 a 5 hojas de menta .

3. Paso 3

   Guardar los coulis y las bolitas de melón en la nevera durante unas horas (¡antes de servir, todo debe estar muy fresco!).

4. Paso 4

   Colocar las bolitas de melón en un cuenco, verter el coulis de melón, disponer las frambuesas en armonía y decorarlas con una hoja de menta.