Stroganoff de Carne de Res

Ingredientes

• 400
  g de carne de res estofada
• 30
  g de mantequilla
• 1
  cebolla finamente picada
• 100
  g seta del botón
• 1
  una pizca de azúcar
• 1/2
  cucharadita de pimentón
• 1
  cucharada de pasta de tomate
• 5
  cl de vino blanco seco
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharadita de mostaza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la carne en tiras finas.

2. Paso 2

   Calentar la mantequilla a fuego fuerte, devolver la cebolla picada y la champignons picada de París. Añadir la carne, sal, pimienta, azúcar y espolvorear con paprika .

3. Paso 3

   Después de 5 minutos añadir el concentrado de tomates diluido en vino blanco.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento por 10 minutos, luego rocíe con la crema y la mostaza.

5. Paso 5

   Revuelva por unos minutos y sirva.