Súper tarta de albaricoque

Ingredientes

• 100
  g de mantequilla blanda
• 200
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 8
  cl de agua

1. Paso 1

   Para hacer la masa:

2. Paso 2

   Cortar la mantequilla en trozos pequeños en la harina y machacarla con las yemas de los dedos.

3. Paso 3

   Añadir la sal, azúcar y azúcar de vainilla y los 8 cl de agua.

4. Paso 4

   Mezclar rápidamente para formar una bola.

5. Paso 5

   Ponga la masa en un bol y cúbrala con un envoltorio de plástico.

6. Paso 6

   Deje reposar 20 minutos en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Para el relleno:

8. Paso 8

   Extender la masa en el molde y adornar el fondo de la tarta con los abricots cortados por la mitad y deshuesados.

9. Paso 9

   Hervir la leche con los 2 clavos de olor de vanilla partidos.

10. Paso 10

    Mientras espera a que la leche hierva, mezcle los huevos y el azúcar en un cuenco y añada la harina y la almendra en polvo.

11. Paso 11

    Cuando la leche esté lista, retirar las vainas de vainilla y verter la leche en el cuenco; mezclar todo y colocar esta mezcla sobre la tarta hasta que los albaricoques estén cubiertos.

12. Paso 12

    Hornear durante unos 35 minutos a 6 (180°C), luego a 5 (150°C) cuando el horno esté caliente.