Tagine de cerdo con ciruelas pasas y miel

Ingredientes

• 1
  kg de salteado de cerdo
• 1
  cebolla
• 1
  zanahoria
• 3
  tomates
• 1
  cucharada de curry
• 1
  cucharada de miel
• 20
  ciruelas pasas sin hueso
• 1
  cubo de caldo de su elección
• 1
  cucharada de harina
• 
  Sal de hierbas
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una cazuela, dorar la carne de cerdo cortada en cubos grandes, salada y con pimienta.

2. Paso 2

   Retire la carne y saltee la cebolla picada .

3. Paso 3

   Añadir la zanahoria cortada en rodajas finas, harina, curry , tomates , miel.

4. Paso 4

   Diluir el caldo en 15 cl de agua caliente y añadirlo a la mezcla. Añadir las ciruelas pasas.

5. Paso 5

   Tape y cocine 45 minutos a fuego muy bajo.

6. Paso 6

   Sirva con couscous de grano medio.