Tagine de pollo con uva rubia y ciruela pasa

Ingredientes

• 6
  muslos de pollo
• 2
  cebollas
• 
  Comino
• 400
  g de ciruela pasa
• 300
  g pasas rubias
• 1
  l de sidra dulce
• 
  Almendras cónicas
• 6
  gafas de sémola

1. Paso 1

   Dorar la carne en un poco de grasa hasta que esté dorada.

2. Paso 2

   Añadir las dos cebollas cortadas en tiras. Una vez dorados, añadir sal pepper , cumin en grandes cantidades. (Es esta especia la que da el sabor). Añadir cider , ciruelas pasas y uvas secas .

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento durante 45 minutos.

4. Paso 4

   Una vez cocidas, añadir las almendras laminadas a la parte superior del plato.

5. Paso 5

   También se puede espesar un poco de jugo con harina que se presenta por separado en un bote de salsa.

6. Paso 6

   Al final, cocer los 6 vasos de sémola en 6 vasos de agua previamente puestos a hervir.