Tajine de pollo al limón confitado (estilo marrakech)

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Receta de Tajine de pollo al limón confitado (estilo marrakech)

Tiempo
2h30
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación

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Tiempo Total: 2h30
30 min
2 h
  • 1
    pollo de granja cortado en trozos (o muslos)
  • 1
    limón confitado
  • 7
    dientes de ajo
  • 320
    g de aceituna verde sin hueso
  • 2
    cucharadas de especias»
  • 2
    cucharaditas de cúrcuma
  • 2
    cucharadas de aceite de oliva
  • 1
    ramo de cilantro fresco
  • 1
    vaso de agua

  • Pimienta

  • Sal

  1. Paso 1

    Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta. Dorarlos en aceite de oliva con los clavos pelados pero enteros de ail .

  2. Paso 2

    Colocar los trozos de pollo y los dientes de ajo en el tajine , añadir la mezcla «5 especias», el curcuma , el citron confit y el vaso de agua.

  3. Paso 3

    Conectar el aparato a la potencia máxima si se trata de un tagine eléctrico, de lo contrario, colóquelo primero a fuego alto y luego bájelo, y déjelo cocer durante 2h30 sin abrir la tapa.

  4. Paso 4

    Excelente con sémola picante.

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  • 1 Cocina lenta eléctrica

Notas de la receta